Горчица достаточно холодостойкая культура, способная выдержать существенные заморозки до 6 градусов ниже нуля. Существует 6 видов горчицы, из которых самая популярная и полезная, это белая горчица. Горчица белая является часто высеваемым медоносом у пасек. Её нектар быстро кристаллизуется (через 1-1,5 месяца), так как содержит избыток глюкозы. Растение часто используют как один из основных восстановителей гумуса, но в то же время горчица– сорняк. Раз горчица относится к семейству Крестоцветных, её не следует использовать до и после репы, капусты, редиса, салата, рапса и других видов этого семейства, во избежание поражения грибковыми инфекциями этих культур и снижения разнообразия почвенных микроорганизмов. Высевают на полях в качестве сидерата. При подготовке к посеву сидеральной культуры следует тщательно отобрать семена.  Семена горчицы очень хорошо всходят без предварительной подготовки. Чтобы всходы появились на поверхности почвы как можно раньше, можно стимулировать их прорастание. Для ускорения прорастания семечки замачивают в стимуляторе роста Развести выбранный препарат, после чего в полученный раствор поместите семенной материал. Его можно просто насыпать в раствор или поместить в мешочек и окунуть в стимулятор роста. Для более заметного эффекта семечки следует обработать семена горчицы препаратом Гумат «Здоровый урожай» который содержит 14 макро и микроэлементов. Они принимают самое непосредственное участие во всех важных биохимических процессах растения.  Посев проводят в разное время года: в марте , апреле, летом , в конце июля и осенью в первой половине сентября.
Посев горчицы проводят в ноябре под зиму, апреле — мае. После вспашки и боронования сеют на глубину 1 см под лёгкие волокуши или грабли. Расход семян 25-30 кг/га (250-300 г/сотку). Через 1,5 месяца скашивают, оставляя вершки на месте. В осеннюю пору горчицу высевают как минимум за месяц до наступления холодов. Посев должен быть максимально равномерным. Посеять сидерат на освободившийся участок можно уже через пару дней после сбора урожая. При посеве рассчитывайте количество семенного материала так, чтобы одна десертная ложка (4–6 г) рассеивалась на один квадратный метр. После посева грунт выравнивают тыльной стороной грабель.  Почву перекапывают, заделывая в нее удобрения, затем тщательно разравнивают. Заделанная в почву горчица – отличное натуральное удобрение. Спустя день после подготовки участка можно высевать семена горчицы. Дольше ждать не стоит, особенно при осенней посадке, когда на счету каждый день до наступления холодов.  Высевают растение во влажную и рыхлую почву, расходуя около 5 г семян на квадратный метр, Закапывать семечки не стоит, достаточно выровнять грунт и слегка заделать их. При осеннем посеве ботву горчицы скашивают и заделывают как в текущем году, так и в следующем. .Поливают сидеральную культуру из лейки или методом дождевания в утренние или вечерние часы, как только просохнет почва. При культивировании и скашивании сидеральной  культуры  рекомендуем не стоит затягивать со скашиванием и заделкой в почву ботвы горчицы. Работы проводят, как только она достигнет 20 см в высоту, иначе ее стебли станут толстыми, и их будет сложно скосить; перекапывать почву можно сразу после скашивания или через несколько дней. Горчица протравливает почву от проволочника, парши, фитофторы, отгоняет слизней и плодожорку. Сочная трава горчицы может привлекать тлю.            Все необходимые консультацией по выращиванию культур, обработки земли и уничтожение сорняков и вредителей, вы можете получить у специалистов филиала ФГБУ «Россельхозцентр по РСО-Алания по адресу 362008 РСО-Алания г Владикавказ ул Гадиева 79»А» тел ( 8672) 333-697.