Кабачок, относится семейства Тыквенные, и выращивают в качестве однолетней культуры. Он не просто родственник тыквы – но  он и есть тыква. Почву под кабачки в идеале надо готовить с осени. На поле  надо внести минеральные удобрения из расчета ;извести 2 ст. ложки двойного суперфосфата и 1 ст. ложку сульфата калия на 1 кв. м, после чего участок вспахать до глубину до 30см.  Сроки высева в открытый грунт в РСО-Алания — после 25 мая по 5 июня на глубину 5 см. Оптимальная схема посадки — 90х90см .Перед посевом семена надо обработать  препаратом Гумат «Здоровый урожай». Гумат «Здоровый урожай»  содержит 14 макро и микроэлементов.                                                                                                                    Кабачки легко переопыляются не только между собой, но также с тыквами и патиссонами. Выращивать кабачки лучше всего на том месте, где в минувшем году росли сидераты, пасленовые культуры (картофель, томаты, перцы или баклажаны), бобовые (горох, фасоль, бобы). А вот после тыквенных культур (огурцы, арбузы, дыни, тыквы, патиссоны) кабачки высаживать нельзя — у них общие болезни, споры патогенных грибов накапливаются в почве накапливаются и с каждым годом поражают растения все сильнее и сильнее. После родственных культур кабачки можно высаживать не раньше, через 4 года. Растения легко переносят засуху, потому что их корни проникают на большую глубину и способны добывать воду из нижних слоев почвы. Однако первые 2 — 3 недели после посева в грунт, пока корешки небольшие, полив им нужен — 1 раз в неделю по 3 л на куст. Впрочем, их полезно поливать и дальше – до конца июля. .

Подкормки. Кабачки любят плодородную почву, поэтому весной на грядки полезно внести (на 1 кв. м) перегной или компост — 8 — 10 кг (1 ведро), мочевина — 8 г (1 ст. ложка), двойной суперфосфат — 6 г (1 чайная ложка), сульфат калия — 12 г (2 чайные ложки). Почву рыхлят через 2-3 часа после поливов. Поскольку нежные корешки кабачков находятся неглубоко, это нужно делать осень аккуратно. Частота зависит от состава почвы – важно не допускать образования твёрдой корочки. Не менее важна регулярная прополка. Сорняки не только портят внешний вид участка, но и впитывают в себя питательные вещества, предназначенные для полезных культур. Кроме того, они могут стать причиной заражения болезнями или вредителями. Поэтому в качестве профилактики осенью следует убрать с участка все растительные остатки и перекопать землю. Через неделю после высадки растения обрабатывают 1%-ным раствором бордоской смеси. Наиболее часто кабачковые кусты болеют мучнистой росой, возникающей при перепадах влажности и температуры. При появлении серовато-белого налёта кусты следует немедленно обработать 10%-ным раствором Топсина или другими фунгицидами. Повторить дважды, через каждые 14 дней. Опасным заболеванием является чёрная плесень. Опознаётся по округлым ржавым пятнам, быстро высыхающим и крошащимся. Поражённые кусты немедленно выкапывают и сжигают, чтобы не допустить распространения. Антракноз сопровождается жёлто-бурыми округлыми пятнами, постепенно высыхающими и оставляющими после себя дыры. При отсутствии лечения ботва высыхает и скручивается. Чтобы этого избежать, кусты обрабатывают 1%-ным раствором бордоской жидкости. Угрозу для большинства кабачков представляют слизни, которых придётся собирать вручную. Также можно устраивать для их в приманки. Для этого подойдёт закопанная бутылка с небольшим количеством тёмного пива. Для борьбы с тлей на ранних стадиях эффективен раствор хозяйственного мыла (300 г на 10 л). Применение инсектицидов нежелательно, но при нашествии вредителя можно воспользоваться Карбофосом или аналогами. Белокрылок смывают струями воды и рыхлением почвы на глубину до 2 см. При необходимости применяют раствор Командора по инструкции. Чтобы получить хороший урожай кабачков, их регулярно подкармливают ЭМ-препаратами, в соответствии с инструкцией. Хорошо зарекомендовал себя Байкал-ЭМ1. Также, если растения выращиваются на богатой органикой почве, можно применить подкормку хлебопекарными дрожжами, в пропорции 100 г на 1 л тёплой воды, плюс 1 ст. л. сахара. Выдерживают 3,5 часа в тёплом месте. В качестве калийной подкормки подойдёт настой крапивы. Траву без семян складывают в бочку и заливают водой на 1-2 недели, периодически перемешивая. Кабачок содержит витамины А и С, калий, кальций, железо, магний и другие полезные вещества. Его пищевые волокна адсорбируют токсины, уменьшают уровень холестерина в крови. Этот овощ считается незаменимым диетическим продуктом. Благодаря нежной мякоти, легко усваиваемой организмом, его рекомендуют как первый прикорм для младенцев. При этом кабачки не так уж сложно и выращивать Для удовлетворения потребностей одной средней семьи в кабачках достаточно посадить 3-4 куста растения, с которых ежедневно в сезон получать по 2-3 плода. Кабачки неприхотливы, растут хорошо и очень быстро, дают большой урожай вплоть до октября месяца Чтобы получить хороший урожай кабачков, их каждый год высаживают на новом месте. Вернуть их на старое место можно только через 5 лет. В противном случае повышается риск заболеваний. Рассадный метод выращивания кабачков помогает получить первый урожай намного раньше. Естественно, рассадный метод увеличивает и размер общего урожая, снятого с одного куста. Семена кабачков прорастают легче, если замочить их в небольшом количестве воды на один час. Для выращивания рассады кабачков лучше брать большую емкость, потому что у этого овоща сначала формируется корневая система, а потом растет зеленая масса. Убираются все листья, лежащие на земле (чтобы было меньше болезней и инфекции). Корешок листа — не срезать! Он питает завязь. Не каждый цветок кабачка приносит плод, потому что есть мужские и женские цветы. У женских цветов можно увидеть утолщение там, где будет находиться плод, у мужских этого утолщения нет. Первые мужские цветы-пустоцветы убираются почти полностью, чтобы не истощать куст. Но позже нельзя убирать все пустоцветы. Мужские цветы нужны для опыления женских. При выращивании самоопыляемые гибридов, мужские цветы не нужны и их можно убрать полностью. Кроме того, при формировании кустов кабачков частично срезают самые большие листья, оставив только их стебель. Это нужно для того, чтобы они не затеняли завязь и было хорошее проветривание внутри куста. Удаление самых крупных листьев на кусте кабачка — хорошая профилактика загнивания молодой завязи. Для получения действительно большого урожая кабачки требуют подкормок. За сезон кабачки подкармливают, минимум, три раза. За полторы недели до массового сбора урожая не поливайте кабачки, иначе они будут плохо храниться и гнить. Первые 2-3 молодых плода кабачков необходимо срезать после достижения ими 12-15 см в длину, это стимулирует продолжение плодоношения у растений. Не оставляйте кабачок на кусте до стадии созревания (когда он достигнет максимального размера и начнет желтеть).. Кабачки следует срывать молодыми, что не только увеличивает урожайность, но и позволяет иметь более вкусные плоды. Очень много пустоцветов, плоды плохо завязываются, или завязь сгнивает Причиной является недостаток микроэлементов. Если ваши кабачки растут на компостной куче, им достаточно азота и мало микроэлементов. Здоровый урожай»                                                                                                                    Мучнистая роса. Против мучнистой росы на кабачках поможет следующий раствор: 40 капель зеленки или йода, или 5 таблеток «Метронидазола» на 10 л воды. Им следует щедро полить кусты по листу из лейки. У кабачков есть одна особенность — в феврале прямо внутри плодов начинают прорастать семена, и мякоть становится горькой. Так что их надо съесть до этого момента. Но если нужно сохранить дольше, тогда в конце января их нужно порезать на кусочки и отправить в морозилку – при -18 °С они без проблем хранятся 12 месяцев, не теряя свои питательных свойств.      В состав кабачков входят: структурированная вода, полезная для деятельности желудочно-кишечного тракта и нормализации всех пищеварительных процессов; витамины А, В1, В2, С, РР; необходимые организму человека микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, серу, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий.
 Отдел семеноводства дает необходимую консультацию и вы можете получить у специалистов филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по РСО-Алания по адресу:362008, РСО-Алания г. Владикавказ улица Гадиева 79А. Тел. (8672) 333-697